I videoen “Breaking the omelette” behandler Odd Fredrik Heiberg emosjonelle erfaringer rundt skapelse og destruksjon. Vi har alle en forståelse av at man må ofre noe for å få noe, at man ikke kan lage omelett uten å knuse egg. Når noe skapes, må noe annet gå under – eller gi etter. Med utgangspunkt i et skogsscenario settes to svært menneskelige fenomener opp mot hverandre: Gleden over, eller driften mot, en ødeleggende handling og vår dyrking av følelser for naturen.